注音：ㄕㄨˇ ㄏㄨㄛˋ
结构：黍(上中下结构)臛(左右结构)
⒈ 一种杂以黍米的肉羹。
引《太平御览》卷八五〇引汉应劭《风俗通》：“今宴饮大会，皆先黍臛。”《世说新语·任诞》“阮浑长成，风气韵度似父” 南朝梁刘孝标注引《竹林七贤论》：“父丧，行遇大雪，寒冻，遂诣浚仪令。令为他宾设黍臛， 简食之，以致清议，废顿几三十年。”唐段成式《酉阳杂俎·礼异》：“女嫁之明日，其家作黍臛。”
(1)（名）一年生草本植物；子实叫黍子；碾成米叫黄米；性粘；可酿酒。
(2)（名）蜀黍；高梁。
(3)（名）玉蜀黍；一年生草本植物；也叫“玉米”、“棒子”或“包谷”；叶长而大；子实可做食粮。
肉羹。
