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基本释义
[ zhǎ ] 1。一種用鹽和紅麴醃的魚:“江南人好作盤遊飯,~脯膾炙,無有不埋在飯中”。 2。用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜,可以貯存:茄子~。扁豆~。 [ zhà ] 海蜇,水母的一種。