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2、蒡蓊菜：草名。牛蒡的别名。见明李时珍《本草纲目．草四．恶实》。
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1、牛蒡草： 牛蒡草，一种根茎类植物，在日本有“东洋参”之称，一直就被日、韩、欧美和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜。
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1、牛蒡：(1)草本植物，二年生。叶有长柄，心形互生，背面有毛，开淡紫色管状花，根多肉。根与种子可入药，具清热解毒的作用，根与嫩叶可做为蔬菜食用
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基本释义
——“牛蒡”(niúbàng)：多年生草本植物，心脏形叶夏季开紫红色小花，果实瘦小
