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  • 1、腩炙:一种烹调肉食的方法。
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  • 1、牛腩:(1)〈方〉牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴
  • 2、鱼腩:鱼腩是鱼近肚子的部分。用以比喻弱旅像鱼腩容易攻击、容易“吃掉”。
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拼音 nǎn 注音 ㄋㄢˇ,
笔划 13 繁体
五笔 EFMF 五行

基本释义

〈名〉干肉腩,脯也。——《广雅》牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴。如:牛腩〈动〉用调味品浸渍肉类以备炙食亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》

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