注释
1、鬻（yù）海歌：这是 柳永 为晓峰盐场监官时的作品。祝穆《方舆胜览》卷七，也记“名宦柳耆卿，尝监定海晓峰盐场，有题咏。” 元代 冯福京的《大德昌国州图志》卷六录有《鬻海歌》全文。“鬻”同“煮”。
2、亭户： 宋代 煎盐的有亭户，有锅户。《 宋史 》卷134《食货志》载：“鬻海为盐，其鬻盐之地曰亭场，民曰亭户，或谓之灶户。”亭户煎出的盐叫正盐，一律归公，锅户煎出的叫浮盐，准许卖给商贩。当时对盐民的剥削特重。
3、鬻海之民：指海边靠煮海水卖盐为生的盐民。鬻，卖。
4、营：谋生。何所营，靠什么谋生。
5、寥落：稀少。
6、牢盆：煮盐的盆，一向由官家卖给盐民。
7、鬻就：煮成盐。
8、输征：缴纳租税。
9、浦（pǔ）：水边。此处指海边。
10、刮泥成岛屿：把含盐的泥刮起来堆得像岛屿一样。
11、曝（pù）：晒。
12、潮波：海水。
13、塯（liù）：通“溜”，过溜的意思。
14、卤：没有煮以前的盐水叫做卤。
15、肩擎（qíng）：肩背。擎：往上托，扛。
16、遑（huáng）：闲暇，空闲。
17、雪：此处代指盐。
18、潴（zhū）卤：积聚盐卤。潴：积水。
19、飞霜：煮成盐。
20、糇（hóu）粮：干粮。指靠借贷来充饥。
21、直：值。
22、缗（mín）：一千钱串成一贯，称为一缗。
23、课：督促。
24、工程：指煮盐的事。当时煮盐的卤水的出盐额官家皆有规定，而且煮成的盐需全部缴公，顾称这样的煮盐的劳作为工程。
25、母富子不贫：指代国家与百姓的关系。
26、甲兵：铠甲和兵器。此处指兵役。
27、馀（yú）：同“余”剩下来的，多出来的。
28、罢盐铁：自汉以来，盐铁就是国家的专卖品。《鬻海歌》专就盐言。官家向煮盐的亭户剥削，而且盐的定价很高，人民因此负担很重，所以作者才希望罢盐铁。
29、太平相业尔惟盐：古人将治国比喻为烹饪，宰相相当于调味的作料。
30、化作夏商周时节：夏商周是古代理想的太平盛世，所以作者希望罢除苛征横敛，改变成像三代一样好的太平时代。
白话译文
海边的盐民靠什么谋生？因为海边盐碱地种不出桑树和五谷，所以女子不能养蚕织布，男子不能耕田种地，衣食没有来源，只好煮海来充抵官方的租税。每年春夏时期，是收集海水的好时候。因为这时是海水潮起潮落的时候。潮水充盈于海边，等到潮水退去时，潮涨潮落的力量使海边的沙滩高低不平，堆成一个个岛屿的形状，将一部分潮水留住。等到风吹日晒时间久了，海水的盐味就增加了，这个时候才开始制成盐卤。海水制成的卤水虽然很浓了，但是盐味还很淡，这时盐民不能闲着，而要到大山深处去砍柴以煮海水，使之最终变成盐。深入到无穷的深山中砍柴是非常危险的劳动，因为随时都可能遇到豺狼虎豹，但不能因为有危险就去逃避，因为除此之外，别无生路可选，不得不早晨出发，傍晚回来。砍得柴禾以后，船运肩扛，运出深山，一刻都不得停歇地运回来，立刻投人巨大的灶炉中，柴禾堆积得高高的，燃起熊熊大火，从早烧到晚，最终才把原来的波涛烧成雪一样白的盐。自从把海水制成卤，再到制成像霜一样白的盐，几个月的辛苦过程中，盐民们靠什么生活呢？无非是向人家借贷来得到果腹的食物，聊以充饥。盐民们把制成的盐卖入宫中，只能得到少量的钱财，而这些钱常常还不够还所借的高利贷，因为借了一缗需要用十缗来偿还。就这样一年一年周而复始地辛苦劳动，一刻都得不到休息，心情一刻也得不到放松，每天都在为怎么也还不清的债务而发愁。因为官家的租税还没有缴完，放高利贷的又要来逼着还钱了。在家里，不但主要的劳动力要辛苦地劳动，还要赶着妻子和孩子去做他们不能胜任的工作。劳累和饥饿使全家人青黄寡瘦，面带菜色。这些盐民们为什么这么劳苦辛酸？哪一天才能使他们过上不愁温饱的生活？我们这个朝代本来是可以使天下人各得其所的，应该使国内的每一个人都能过上安居乐业的生活，希望皇家的仁厚之德能尽快地推广到海边的盐民身上，使他们早日脱离苦海。希望什么时候普天下的老百姓都能过上太平幸福的生活，能从繁重的兵役和徭役中解脱出来，希望政府有充足的财富，废除盐铁业的租税，希望宰相能像调料中的盐梅一样，为治国发挥重要作用，使得国家变得像夏商周三代那样太平安乐。