瓮菜的注音：ㄨㄥˋ ㄘㄞˋ
瓮菜的结构：瓮(上下结构)菜(上下结构)
⒈ 即空心菜。
引《淳熙三山志·物产·菜蓏》引宋范正敏《遯斋闲览》：“瓮菜本生东夷，人用瓮载其种归，故以为名。”
(1)（名）一种盛水、酒等的陶器。
(2)姓。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
