息谷的注音：ㄒ一 ㄍㄨˇ
息谷的结构：息(上下结构)谷(上下结构)
⒈ 官府贷给民户，俟秋收时加利息偿还的谷物。
引清昭槤《啸亭杂录·陆中丞》：“临终前一月，犹奏湖南社仓穀业已敷用，其息穀请免徵收。”《六部成语注解·户部》：“息穀：息，利息也。官穀贷之於民，秋收时加息还库。”
古代官府贷谷给农民，等到秋收时，农民除偿还贷谷外，需另加利息，此当作利息偿还的谷物，即称为「息谷」。
(1)（名）呼吸时进出的气：晕～｜气～。
(2)（名）消息。
(3)（动）停止；安息；屏息。
(4)（动）休息。
(5)（名）滋生；繁殖。
(6)（名）利钱；利息。
(7)（名）〈书〉指子女。
(8)姓。
1.两山或两块高地中间的低洼地：峡～。万丈深～。
2.谷类作物的总称。也特指粟：五 ～。～草。
3.古代百谷的统称，即农作物的统称。
4.〈方〉稻。也指稻的子实。
