(1)（动）手心；手掌

(2)（动）用手掌打：～嘴。

(3)（动）掌管；掌握：～舵｜～权。

(4)（名）某些动物的脚掌：熊～｜鸭～。

(5)（名）马蹄铁。

(6)（名）（～儿）钉或缝在鞋底前部、后部的皮子或橡胶：后～儿｜钉一块～。

(7)（动）〈方〉钉补鞋底：～鞋。

(8)（Zhǎnɡ）姓。

1.厨房，专用于做饭菜的地方。

2.指烹调工作或从事烹调工作的人：掌～。名～。