注音：ㄓㄤˇ ㄕㄠˊ
结构：掌(上下结构)勺(半包围结构)
⒈ 主持烹调。
引巴波《你是在为人类服务吗》五：“不，她蒸馒头、包饺子还行，今天掌勺的是我。”韩少华《勇士：历史的新时期需要你》：“就在那火焰腾腾的炉灶跟前，你，穿一身洁白的工作服，临场掌勺的时刻……不正表现了你内心的坚定，沉着，自信！”
(1)（动）手心；手掌
(2)（动）用手掌打：～嘴。
(3)（动）掌管；掌握：～舵｜～权。
(4)（名）某些动物的脚掌：熊～｜鸭～。
(5)（名）马蹄铁。
(6)（名）（～儿）钉或缝在鞋底前部、后部的皮子或橡胶：后～儿｜钉一块～。
(7)（动）〈方〉钉补鞋底：～鞋。
(8)（Zhǎnɡ）姓。
(1)（名）舀东西的用具；略作半球形；有柄：马～｜铁～|～子|～儿。
(2)（名）容量单位。十撮等于一勺。十勺等于一合（ɡě）。
