斟裁的注音：ㄓㄣ ㄘㄞˊ
斟裁的结构：斟(左右结构)裁(半包围结构)
⒈ 斟酌决定。
引北魏贾思勰《齐民要术·造神麴并酒等》：“﹝造酒法﹞初下米五斗，米必令五六十遍淘之，第二酘七斗米。三酘八斗米。满二石米以外，任意斟裁。”石声汉注：“斟裁，斟酌断定。”
（动）往杯子或碗里倒（酒、茶）等：～酒。
(1)（动）用刀、剪等割或铰。
(2)（量）整张纸分成的相等的若干分；印刷上纸的若干分之一。
(3)（动）除掉；削减。
(4)（动）安排取舍。
(5)（动）衡量；判断。
(6)（名）格式；体制。
(7)（动）刎颈。
(8)（动）控制；抑止。
