注音：ㄓˊ ㄘㄨㄢˋ
结构：执(左右结构)爨(上中下结构)
⒈ 司炊事。
引《诗·小雅·楚茨》：“执爨踖踖，为俎孔硕，或燔或炙。”宋秦观《眇倡传》：“明日復来，因大嬖，取置别第中，谢絶姻党，身执爨以奉之。”清蒲松龄《聊斋志异·小谢》：“二女微笑，转身向灶，析薪溲米，为生执爨。”
掌理炊事。
(1)（动）拿着：～笔｜～鞭。
(2)（动）执掌：～教｜～事｜～政。
(3)（动）坚持：～意。
(4)（动）执行：～法。
(5)（动）〈书〉捉住：战败被～。
(6)（名）凭单：回～。
(7)（名）姓。
1.烧火煮饭：分～。分居异～（旧时指弟兄分家过日子）。
2.灶：执～。
3.姓。
