注音：ㄓㄞˊ ㄘㄞˋ
结构：择(左右结构)菜(上下结构)
1.采拾野菜。 2.挑拣【hao86.com好工具】蔬菜中可食的部分。
⒈ 采摘野菜。
引《庄子·让王》：“孔子穷於陈蔡之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室， 颜回择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“孔子弦歌於室， 颜回择菜於外。”
⒉ 剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。
采拾野菜。
择菜(zhái cài)：
本意：采摘野菜。
引申义：去除蔬菜中不要的和不能食用的部分﹐拣取可吃的部分。
1. 义同“择”（zé），用于口语：择不开（分解不开；摆脱不开）。择菜。择食。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
