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汉语词典
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鱼片
鱼片
拼音:yú piàn

注音:ㄩˊ ㄆ一ㄢˋ

词性:名词

结构:(上下结构)(独体结构)

鱼片的解释
  • 词语解释:

    鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨,再经加工而成。有冻hao86.com鱼片、卤鱼片、干鱼片等。
  • 引证解释:

    ⒈ 鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨,再经加工而成。有冻鱼片、卤鱼片、干鱼片等。

    ⒉ 鱼经切制而成的薄块。特指去鳞、去骨刺后削切成的薄片,或以之炒、溜成的菜肴。

    梁实秋《雅舍谈吃·两做鱼》:“我认识一位蒙古贵族,除了糟溜鱼片之外,从不食鱼。”

  • 国语词典:

    片状的鱼肉。

    如:「生鱼片」、「鱼片汤」。

  • 网络解释:

    鱼片

  • 鱼片,以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。
  • 入锅煮熟,捞起冷却。烹调时,配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料,入汤煮沸即可。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。
鱼片造句
  • 1、法国蜗牛、西班牙牛肚、德国泡甘蓝菜、还是日本生鱼片,各有所好,而且上述的佳肴也不是每个人都欣赏。
  • 2、生鱼片里使用的主要是大头鱼、金枪鱼和鲣鱼。
  • 3、捧着热稀饭,就着咸鱼片,老施在狭窄的屋巷小道中左拐右绕,眨眼功夫就来到岛上的十八列岛边防派出所警务服务大厅前。
  • 4、了解科学烹调鱼片和鱼块,包括他们如何应气味时,你都知道鱼是好你。
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