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鱼胶
鱼胶
拼音:yú jiāo

注音:ㄩˊ ㄐ一ㄠ

词性:名词

结构:(上下结构)(左右结构)

鱼胶的解释
  • 词语解释:

    鱼胶yújiāo

    (1) 用水煎煮鱼类(【hao86.com好工具】如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶,主要呈液态,常温下使用

    fish glue;isinglas
  • 引证解释:

    ⒈ 用鱼类的鳔或鳞、骨、皮等熬制而成的胶。黏性强。用作黏合剂,也可以制照相的胶片。参见“鰾胶”。

    《旧唐书·突厥传上》:“﹝頡利﹞为大恩所挫,於是乃惧,仍放顺德还,更请和好,献鱼胶数十斤,欲令二国同於此胶。”
    宋何薳《春渚纪闻·买烟印号》:“黄山张处厚、高景修,皆起灶作煤,製墨为世业,其用远烟鱼胶所製佳者,不减沉珪、常和。”

    ⒉ 方言。鱼的鳔。特指黄鱼的鳔。

  • 国语词典:

    用鱼鳔或猪皮等熬成的胶,黏性很强,通常用于黏连木器。

  • 网络解释:

    鱼胶 (食品)

  • 鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
  • 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
  • 一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
  • 鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
  • 鱼胶 (词语)

  • 鱼胶。是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。
鱼胶造句
  • 1、作为一个身怀绝技的人总要有一些怪癖——爱吃甜食!怜殇找来工具,先把鱼胶融化,再倒入牛奶和鸡蛋,用中火煮到滚烫。
  • 2、这三种鱼胶的重均分子量在表四中给出。
  • 3、兰州哪有卖鱼胶粉的,价格是多少?
  • 4、最常见的鳘鱼胶都是由海水养殖的鳘鱼制成。
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