⒈ 利用电能加热的设备。有电弧炉、感应炉和电阻炉三大类。电弧炉多用于炼钢；感应炉多用于熔炼合金钢、特种钢等；电阻炉多用于熔化、烘干、热处理和家用烹煮等。

一种利用电流的热效果产生高热，来取暖、烹饪，或工业上加热、冶炼的炉子。依构造可分电阻式、电弧式及感应式等几种。