⒈ 一种生长于浅海岩石上的藻类植物，紫色，种类多。甘紫菜富蛋白质和碘、磷、钙等物质，可供食用。

引明李时珍《本草纲目·菜四·紫菜》﹝集解﹞引孟詵曰：“紫菜生南海中，附石，正青色，取而乾之，则紫色。”

植物名。紫菜科紫菜属，产于浅海的一种红藻。紫红色，形扁平，边缘呈波浪状，可供食用。