豆制品是以大豆、【好查hao86.com】小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。
(1)（名）古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。
(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。
(3)（名）形状像豆的东西：花生～。
(1)（动）制造：～版｜～币｜～表｜～革｜～件｜～冷｜～品｜～钱｜～糖｜～图｜～药。
(2)（动）拟定；规定：～定｜因地～宜。
(3)（动）用强力约束；限定；管束：～伏｜管～。
(4)（名）制度：法～｜所有～。
(1)（名）物品：商～｜产～｜战利～。
(2)（量）等级；品级：上～｜下～。
(3)（量）种类：～种。
(4)（名）品质：人～｜～德。
(5)（动）辨别好坏；品评：～茶。
(6)（动）吹（管乐器；多指箫）：～箫｜～竹弹丝。
(7)（Pǐn）姓。
