⒈ 似火的颜色，指赤红色。

引《北史·隋纪上·文帝》：“﹝开皇元年﹞詔以初受命，赤雀降祥，推五德相生，为火色……而朝会之服，旗帜、牺牲尽尚赤。”
唐罗虬《比红儿》诗之八九：“火色樱桃摘得初，仙宫只有世间无。”

⒉ 指人面上红光。

引《逸周书·太子晋》：“师旷对曰：‘汝声清汗，汝色赤白，火色不寿。’”
《旧唐书·马周传》：“吾见马君论事多矣，援引事类，扬搉古今……然鳶肩火色，腾上必速，恐不能久耳。”
宋苏轼《赠善相程杰》诗：“火色上腾虽有数，急流勇退岂无人。”

⒊ 犹火候。指情况，时机。

引清蒋士铨《空谷香·报选》：“大名、江都俱已报过，火色平常。”
周立波《山乡巨变》上一：“赶季节，抢火色，都是叫化子照火，只往自己怀里扒，哪一家都不肯放让。”
克非《春潮急》十五：“他心头很害怕，所以叫王三哈哈来观观火色。”

⒋ 喻兴旺。

引姚雪垠《李自成》第二卷第二章：“娃呀，你歪好弄个印把子到手里，一则洗刷了贼名儿，二则也叫她跟着你过几天火色日子。叫你妈享点老来福。”

火的颜色。

如：「烹调食物要注意火色。」