(1)（动）烹调方法；把食物放到沸水里稍微一煮。

(2)（动）用氽子放到旺火中很快地把火烧开。

(3)（动）〈方〉漂浮。

(4)（动）〈方〉用油炸。

(1)（动）温度高便感觉疼痛。

(2)（动）利用温度高的物体使另一物体温度升高或发生其它变化：～面｜～饭。

(3)（形）物体温度高：火～｜水～。

(4)（动）指烫发；用热能或药水使头发卷曲美观：冷～｜～发。