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奶皮
奶皮
拼音:nǎi pí

注音:ㄋㄞˇ ㄆㄧˊ

结构:(左右结构)(半包围结构)

奶皮的解释
  • 词语解释:

    我国北方少【hao86.com好工具】数民族特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后,表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物,也称为「奶皮」。

     

  • 国语词典:

    蒙古人特有的食品。将牛奶或羊奶等煮过后,表面上所凝结的含脂肪薄皮。以此制成的乳油干燥物,也称为「奶皮」。

  • 网络解释:

    奶皮

    • 奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉处阴干,即成。奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,入口奶油溢香,酥柔味美,不油不腻,营养丰富,不但可供日常食用,而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品,也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席,作为干果软糖,则是很好的奶油小吃。

奶皮造句
  • 1、奶皮子和奶豆腐是蒙古族的两种传统特色乳制品。
  • 2、研究了奶皮子的加工工艺,筛选出最优工艺参数组合。
  • 3、奶皮子和奶豆腐是蒙古族地区的两种传统乳制品,研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺,并分析其营养成分。
  • 4、结果表明,保温时间对奶皮子感官评定值影响最大,其次为保温温度、冷却时间。
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