⒈ 经过加工的茶树嫩叶，可作饮料。

引唐李贺《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“土甑封茶叶，山盃锁竹根。”
宋范成大《桂海花木志》：“茶叶似栀子，可煮为饮。”
《二十年目睹之怪现状》第六回：“看见一个旗人进来泡茶，却是自己带的茶叶。”

茶的嫩叶，焙干后可用来冲泡饮用。种类繁多，分类方法各异。一般依外观颜色分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶六种；依产茶季节可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶；依焙火程度分为生茶、半熟茶和熟茶；依制造程序可分为毛茶和精茶。