⒈ 古代遇有灾患变异时，帝王撤减膳食，以示自责。

引《诗·大雅·云汉》“膳夫左右” 毛传：“膳夫彻膳，左右布而脩。”
孔颖达疏：“膳夫之官，减撤王之膳食。”
《后汉书·伏湛传》：“夫一穀不登，国君彻膳；今民皆飢，柰何独饱？”
宋沉括《梦溪笔谈·艺文二》：“熙寧六年，有司言日当蚀四月朔。上为彻膳，避正殿。”
清魏源《默觚下·治篇十二》：“天子争臣七人而止，诸侯争臣五人而止。至於彻膳之宰，进善之旌，诽谤之木，敢諫之鼓……于以明目达聪，而元首良焉，股肱康焉。”