注音：ㄘㄞˋ ㄍㄥ
结构：菜(上下结构)羹(上下结构)
菜羹càigēng
(1) 肴，带[hao86.com好工具]浓汁的菜
⒈ 用蔬菜煮的羹。
引《礼记·玉藻》：“子卯，稷食菜羹。”孔颖达疏：“以稷穀为饭，以菜为羹而食之。”《论语·乡党》：“虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。”《后汉书·崔瑗传》：“居常蔬食菜羹而已。”宋马永卿《嬾真子》卷一：“乃用瓦盆盛粟米饭，瓦罐盛菜羹。”
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。
