⒈ 下酒；下酒物。

引宋梅尧臣《文惠师赠新笋》诗：“煮之按酒美如玉，甘脆入齿馋流津。”
元刘唐卿《降桑椹》第一折：“我早间分付下兴儿，着他买些新鲜的按酒稀奇菓品，不知停当了不曾？”
《清平山堂话本·西湖三塔记》：“快安排来与宣赞作按酒。”
《西游记》第四一回：“那唐僧与你做得师父，也与我做得按酒，你还思量要他哩。莫想莫想！”

⒉ 侑觞，劝酒。

引宋刘克庄《满江红》词：“唤妓行按酒，客来操瑟。”

下酒的菜肴。元．刘唐卿《降桑椹．第一折》：「我早间分付下兴儿，著他买些新鲜的按酒稀奇果品。」《西游记．第四一回》：「那唐僧与你做得师父，也与我做得按酒，你还思量要他哩。」也作「案酒」。