注音：ㄔㄨㄟ ㄇ一ˇ
结构：炊(左右结构)米(独体结构)
⒈ 煮饭。
引《礼记·月令》“﹝仲冬之月﹞火齐必得” 唐孔颖达疏：“谓炊米和酒之时用火齐，生熟必得中也。”《新唐书·卓行传·阳城》：“日炊米二斛，鱼一大鬵。”宋王安石《书任村马铺》诗：“任村炊米朝食鱼，日暮滎阳驛中宿。”
⒉ 煮饭用的米。
引宋黄庭坚《颜徒贫乐斋》诗之一：“儿报无炊米，浩歌绕屋梁。”
（动）烧火做饭：～具。
1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。
2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。
3. 姓。
