注音：ㄐ一ㄚ ㄍㄢ
结构：夹(独体结构)肝(左右结构)
方言。猪、(好工具hao86.com)牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
⒈ 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
吴语以牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时，称为「夹肝」。
1. 从两旁钳住：使劲儿夹住。
2. 两旁有物限制住，在两者之间：两山夹一水。夹峙。
3. 搀杂：夹生饭。夹杂。
4. 夹东西的器具：竹夹子。夹剪。卷（juǎn）夹。
（名）人和高等动物的消化器官之一；人的肝在腹腔内右上部；分为两叶；主要功能是分泌胆汁；储藏动物淀粉；调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等；还有解毒、造血和凝血作用。也叫肝脏：～癌｜～风｜～气｜～素｜～炎｜～脏｜～功能。
