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干丝是什么意思
干丝
干丝的拼音:gān sī

干丝的注音:ㄍㄢ ㄙ

干丝的结构:(独体结构)(上下结构)

干丝的意思
干丝的解释
  • 干丝的词语解释:

    食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝,再加上配料烹制而成,既可热吃,亦(hao86.com好查)可凉拌。

  • 什么是干丝引证解释:

    ⒈ 食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝,再加上配料烹制而成,既可热吃,亦可凉拌。

    《新民晚报》1984.8.5:“上海几家扬帮饮食店烹制的各色煮干丝都各有千秋。”

  • 干丝的国语词典:

    豆腐干切成的细丝,可凉拌或烹煮成菜肴食用。

  • 干丝的网络解释:

    干丝

  • 干丝,即豆腐干丝,经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区,是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点,属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆味,浇上精制卤汁、小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米等而成。
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