注音：ㄍㄜ ㄐ一ㄡˇ
结构：割(左右结构)酒(左右结构)
⒈ 后因以“割酒”为道家饮宴的典实。
引晋葛洪《神仙传·左慈》：“公闻慈求分杯饮酒，谓当使公先饮，以餘与慈耳。而﹝慈﹞拔道簪以画盃酒，中断，其间相去数寸，即饮半，半与公。”唐王维《赠焦道士》诗：“饮人聊割酒，送客乍分风。”
（动）截断：～麦子。
(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
