注音：ㄈㄢ ㄍㄥ
结构：翻(左右结构)羹(上下结构)
⒈ 后以“翻羹”为待人宽厚的典实。
引《后汉书·刘宽传》：“宽简略嗜酒……夫人欲试宽令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹，飜污朝衣。婢遽收之， 宽神色不异，乃徐言曰：‘羹烂汝手？’其性度如此。”《南史·萧勱传》：“勱性率俭，而器度宽裕，左右尝将羹至胸前翻之，颜色不异，徐呼更衣。”明归有光《士立朝以正直忠厚为本》：“其在于古，若偿金、脱驂、翻羹、唾面之类，皆可以言忠厚也。”
(1)（动）反转、倒下：人仰马～。
(2)（动）推翻原来的：～供。
(3)（动）越过：～山越岭。
(4)（动）翻译。
(5)（动）飞：众鸟翩～。
(6)（动）成倍地增加：～一番。
（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。
