滑菜的注音：ㄏㄨㄚˊ ㄘㄞˋ
滑菜的结构：滑(左右结构)菜(上下结构)
⒈ 葵菜的别名。
引明李时珍《本草纲目·草五·葵》：“﹝葵﹞今人呼为滑菜，言其性也。古者葵为五菜之主，今不復食之。”
(1)（形）光滑；滑溜（基本义）：圆～｜润～。
(2)（动）滑动：～冰｜～雪｜～行。
(3)（形）油滑；狡诈。耍～｜～头～脑。
(4)姓。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
