注音：ㄏㄞˇ ㄐ一ㄤˋ
结构：醢(左右结构)酱(上下结构)
⒈ 肉酱。
引《礼记·内则》：“濡鸡、醢酱实蓼。”清赵翼《青山庄歌》：“茶经蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”
1.古代用肉、鱼等制成的酱。
2.古代一种酷刑。把人杀死后剁成肉酱。
(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。
(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。
(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。
(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。
