酒糵的注音：ㄐ一ㄡˇ ㄋ一ㄝˋ
酒糵的结构：酒(左右结构)糵(上下结构)
⒈ 用米麦所造的酒曲。
引《摩登伽经》卷下：“月在尾宿，宜种果菜，责歛祭祀，疗治众病，身服瓔珞，餘者皆凶。宜造酒糵。”
(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
(1)（名）酒曲。
(2)（动）酝酿。
