⒈ 古代的一种食品。以蜜和米面，搓成细条，组之成束，扭作环形，用油煎熟，犹今之馓子。又称寒具、膏环。

引《楚辞·招魂》：“粔籹蜜饵，有餦餭些。”
王逸注：“言以蜜和米麵，熬煎作粔籹。”
唐刘禹锡《楚望赋》：“投粔籹以鼓檝，豢鱣魴而如牺。”
宋陆游《九里》诗：“陌上鞦韆喧笑语，担头粔籹簇青红。”
明徐渭《张母八十序》：“而太君者，与其太公竝拊而怜爱之，至则啖以粔籹餦餭，或出果饵入袖中戏剧。”

用蜜和米面煎制而成的环形糕饼。为古代冬寒时的一种食品。