菁羹的注音：ㄐ一ㄥ ㄍㄥ
菁羹的结构：菁(上下结构)羹(上下结构)
⒈ 菁菜羹。亦泛指穷人所食的粗菜。
引南朝梁萧秀《为荆州刺史下教》：“或橡饭菁羹，惟日不足；或葭墙艾席，乐在其中。”唐陆龟蒙《幽居赋》：“橡饭菁羹，笑谋生之太简。”清唐孙华《夏月盛暑贫甚戏作》诗之一：“菁羹糲饭吾能给，若比焦先未是穷。”
(1)（形）菁菁；草木茂盛。
(2)（名）菁华；事物最重要最好的部分：去芜存～。
（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。
