注音：ㄐ一ㄠ 一ㄚˊ ㄒ一ㄥˊ
结构：胶(左右结构)牙(独体结构)饧(左右结构)
⒈ 用麦芽制成的糖，食之黏齿，故名。旧俗常用作送灶时的供品。
引南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙餳。”唐白居易《岁月家宴戏示弟侄等》诗：“岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙餳。”清袁枚《随园诗话补遗》卷七：“﹝谢学墉﹞《送灶》云：……莫向玉皇言善恶，劝君多食胶牙餳。”鲁迅《华盖集续编·送灶日漫笔》：“灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。”
1.某些具有黏性的物质，用动物的皮、角等熬成或由植物分泌出来，也有人工合成的。通常用来黏合器物，如鳔胶、桃胶、万能胶，有的供食用或入药，如果胶、阿胶。
2.用胶粘：～柱鼓瑟。镜框坏了，把它～上。不可～于成规。
3.像胶一样黏的：～泥。
4.指橡胶：～皮。～鞋。～布。
5.姓。
(1)（名）牙齿：门～｜镶～｜～医。
(2)（名）特指象牙：～筷｜～章。
(3)（名）形状像牙齿的东西：～子。
(4)（名）（Yá）姓。
(5)（名）（～子）旧时为买卖双方撮合从中取得佣金的人。
同“糖”
