瞑菜的注音：ㄇ一ㄥˊ ㄘㄞˋ
瞑菜的结构：瞑(左右结构)菜(上下结构)
⒈ 绰菜的别名。又名睡菜。参见“睡菜”。
引晋嵇含《南方草木状·绰菜》：“绰菜，夏生於池沼间，叶类茨菰，根如藕条， 南海人食之，云令人思睡，呼为瞑菜。”明李时珍《本草纲目·菜四·睡菜》﹝释名﹞：“瞑菜，睡菜。”
见下。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
