冷碟的注音：ㄌㄥˇ ㄉ一ㄝˊ
冷碟的结构：冷(左右结构)碟(左右结构)
⒈ 盛在碟子或小盘子里的凉菜。
各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成碟、盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。
(1)（形）温度低；感觉温度低
(2)（动）〈方〉使冷（多指食物）
(3)（形）不热情；不温和
(4)（形）寂静；不热闹
(5)（形）生僻；少见的
(6)（形）不受欢迎的；没人过问的
(7)（形）乘人不备的；暗中的；突然的
(8)（Lěnɡ）姓。
（名）（～子、～儿）盛蔬菜或调味品的器皿；比盘子小；底平而浅。
