⒈ 亦作“麯尘”。 酒曲上所生菌。因色淡黄如尘，亦用以指淡黄色。

引唐谷神子《博异志·阎敬立》：“须臾吐昨夜所食，皆作朽烂气，如黄衣麴尘之色，斯乃櫬中送亡人之食也。”
清钱谦益《蜡梅》诗之一：“罗浮曾见梦中身，髣髴新粧改麴尘。”

⒉ 借指柳树，柳条。嫩柳叶色鹅黄，故称。参见“麴尘丝”。

引唐唐彦谦《黄子陂荷花》诗：“十顷狂风撼麴尘，缘堤照水露红新。”
宋张先《蝶恋花》词：“柳舞麴尘千万线，青楼百尺临天半。”

⒊ 初春时嫩柳倒映水中而呈鹅黄色的春水。

引前蜀毛文锡《虞美人》词：“垂杨低拂麴尘波，蛛丝结网露珠多。”
清夏葛《渡江云》词：“风信峭，麴尘新涨，千片已东流。”

⒋ 指茶。

引唐白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》诗：“阳添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。”
唐白居易《睡后茶兴忆杨同州》诗：“白瓷甌甚洁，红炉炭方炽。沫下麴尘香，花浮鱼眼沸。”

酒曲所生的细菌。