⒈ 柔和美善。

引《诗·大雅·烝民》：“仲山甫之德，柔嘉维则。”
孔颖达疏：“柔和而美善。”
唐陆贽《册淑妃王氏为皇后文》：“柔嘉自持，喜愠莫见。”
清魏源《默觚下·治篇十》：“彼孔光、胡广、公孙弘，何尝不柔嘉而令色仪乎？”

⒉ 指温和善良的人。

引汉蔡邕《汉太尉杨公碑》：“天降纯嘏，篤生柔嘉。”

⒊ 指美味、美食。

引《国语·周语中》：“无亦择其柔嘉，选其馨香，洁其酒醴，品其百籩。”
韦昭注：“柔，脆；嘉，美。”
晋葛洪《抱朴子·君道》：“茹柔嘉之旨脃，则忧敬授之失时。”
宋黄庭坚《明叔知县和示过家上冢二篇复次韵》之二：“柔嘉无牛羊，保身以为供。”

美善。