1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固执或骄傲：牛气。

4.姓。

(1)（名）外面；外表：～面｜由～及里。

(2)（名）中表（亲戚）：～哥｜～叔。

(3)（动）把思想感情显示出来；表示：发～｜～心意。

(4)（动）俗称用药物把感受的风寒发散出来。

(5)（名）榜样；模范：～率。

(6)（名）古代文体奏章的一种；用于较重大的事件：诸葛亮《出师～》。

(7)（名）用表格形式排列事项的书籍或文件：《史记》十～｜统计～。

(8)（名）古代测日影的标杆。参看〔圭表〕。

(9)（名）测量某种量的器具：温度～｜电～。（名）计时的器具：温度～｜电～。（名）计时的器具