1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固执或骄傲：牛气。

4.姓。

(1)（名）用来切、割、削、砍、铡、斩的工具：菜～。

(2)（名）刀形的东西：冰～。

(3)（量）纸张的计算单位；一百张叫一刀。

(1)（形）在体积、面积、数量、力量、强度等方面不及一般的或不及比较的对象：～河｜地方～｜～路。

(2)（副）短时间地：～住｜～坐。

(3)（副）稍微：～有才华｜牛刀～试。

(4)（形）略微少于；将近：干了～半辈子。

(5)（形）排行最末的：～儿子。

(6)（名）年纪小的人：一家大～｜上有老；下有～。

(7)（名）指妾：讨～。

(8)（代）谦辞；称自己或与自己有关的人或事物：～女｜～店。

(1)（动）试验；尝试：～行｜～制。

(2)（名）考试：～卷｜口～。