烹斡的注音：ㄆㄥ ㄨㄛˋ
烹斡的结构：烹(上下结构)斡(左右结构)
⒈ 比喻宰制、协调。
引唐韩愈《山南郑相公樊员外酬答依赋十四韵以献》：“滎公鼎轴老，烹斡力健倔。”
(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。
(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。
1. 转，旋：斡流。斡运。斡旋（调解，把弄僵了的局面扭转过来）。
