⒈ 谓帝王进膳前先由人遍尝各种食物。

引《周礼·天官·膳夫》：“膳夫授祭，品尝食，王乃食。”
郑玄注：“品者，每物皆尝之。”
《资治通鉴·唐肃宗至德二载》：“尚食进食，上（ 唐肃宗 ）品尝而荐之。”
胡三省注：“品品必尝而后进。”

⒉ 尝；仔细品味。

引宋周煇《清波别志》卷中：“赵州瓜虀…… 煇北征，亦得品尝。”
清金农《五月二日吴孝廉瀚上舍招饮醉成此诗》：“酒名记注细可数，觥船瀲灧同品尝。”
清俞樾《茶香室三钞·欢门》：“诸酒肆结綵欢门，游人随处品尝，追欢买笑。”

原指遍尝各种食物，后引申为辨别品评。