注音：ㄙㄨˋ ㄐ一
结构：素(上下结构)肌(左右结构)
⒈ 白色的肌肉。特指蔬菜、瓜果的白色肉质。
引汉刘桢《瓜赋》：“蓝皮密理，素肌丹瓤。”唐白居易《食笋》诗：“紫籜坼故锦，素肌擘新玉。”
(1)细柔的白色绢。
(2)（名）本色；白色：～服｜～菜。
(3)（形）颜色单纯；不艳丽：～淡｜～雅。
(4)（名）蔬菜、瓜果等食物。
(5)（形）本来的；原有的：～油｜～材。
(6)（名）带有根本性质的物质：核黄～｜麻黄～。
(7)（名）向来：～不相识。
（名）肌肉；人体和动物体的一种组织；能收缩而引起器官的运动：二头～｜～腱｜～肤。
