(1)（形）脂肪少；肉少

(2)（形）（食用的肉）脂肪少：吃了块～肉。

(3)（形）（衣服鞋袜等）窄小：裤子太～了。

(4)（形）（地力）薄；不肥：～田。

1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固执或骄傲：牛气。

4.姓。