秫酒的注音：ㄕㄨˊ ㄐ一ㄡˇ
秫酒的结构：秫(左右结构)酒(左右结构)
⒈ 用秫酿成的酒。
引宋苏轼《超然台记》：“擷园蔬，取池鱼，酿秫酒，瀹脱粟而食之，曰：‘乐哉游乎。’”元曹伯启《冬至日白霫道中偶成录》诗：“穷途却值书云节，秫酒糠灯语夜阑。”
用黏性大的高粱酿成的酒。
（名）粘高粱；可以做烧酒。有的地区就指高粱。
(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
