注音：ㄕㄨㄟˇ ㄐ一ㄠˇ
结构：水(独体结构)饺(左右结构)
⒈ 用水煮的饺子。
引清二石生《十洲春语》卷下：“小食则以蚕沙饼、椒卷、王兰酥、芙蓉饺、水饺、苏叶饼、鳧茨糕诸种为最佳。”姚雪垠《李自成》第二卷第十七章：“这时堂倌把水饺端来，并端来两碗饺子汤，在开封又叫做饮汤。”
一种用面粉杆成皮，内包菜肉馅，并用水蒸熟的食物。相对于蒸饺而言。
(1)（名）水。
(2)两个氢原子和一个氧原子结合而成的；最简单的氢氧化合物；无色、无臭、无味的液体。
(3)河流：汉～。
(4)指江、河、湖、海、洋：～上人家。
(5)（～儿）稀的汁：药～。
(6)指附加的费用或额外的收入：外～。
(7)指洗的次数：这衣裳洗几～也不变色。
(8)姓。
（名）（～儿）饺子：水～儿。
