瑞麦的注音：ㄖㄨㄟˋ ㄇㄞˋ
瑞麦的结构：瑞(左右结构)麦(上下结构)
⒈ 一株多穗或异株同穗之麦。古代以为吉祥之兆。
引唐张聿《馀瑞麦》诗：“瑞麦生尧日，芃芃雨露偏；两岐分更合，异亩颖仍连。”《宋史·五行志一上》：“旧史自太祖而嘉禾、瑞麦、甘露、醴泉、芝草之属，不絶於书，意者诸福毕至，在治世为宜。”
多穗的麦。
(1)（形）吉祥：祥～｜～雪。
(2)姓。
(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
(2)（名）专指小麦。通称麦子。
(3)（名）（Mài）姓。
