谓质量最好的。

《儒林外史》第五二回：“拣头水好丝买了，就当在典舖里。”

谓次序在第一的。

《扬州评话选·火烧博望坡》：“他的性情躁，遇事又欢喜头水，今天头水令箭又没有拿到手，这是一层，他心里呕气。”

指最先的好处。

《小说月报》1983年第10期：“就这二三十匹黑马呀，这准是他们打了埋伏！要不，就是骑兵部队先捞了头水。”

指新器物首次使用。

第一次下水洗的。如：这衣服刚洗了头水就短了许多。

指头遍浇地的水。如：地已浇过头水。