亦作“ 饮蒸 ”。古礼之一。农事完毕,君臣会宴于太学。
《礼记·月令》:“﹝孟冬之月﹞是月也,大饮烝。” 郑玄 注:“十月农功毕,天子、诸侯与其羣臣饮酒於大学,以正齿位……烝谓有牲体为俎也。”《吕氏春秋·孟冬纪》:“是有也,大饮蒸。”
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